Anne-Lucie Acar

Anne-Lucie Acar

Ses publications

Incontournable Covid-19

02/09/2022 - 
Parmi la dizaine de thématiques au programme, celle qui était intitulée « Covid-19 et santé au travail », ajoutée en raison de l’actualité, a… 0
TMS en centre d’appel téléphonique

02/09/2022 - 
Depuis le début du XXIe siècle, les centres d’appels téléphoniques se sont multipliés. Sédentaire et répétitif, le métier de téléconseiller expose à… 1
Pr Vincent Durlach : « Le sevrage tabagique des diabétiques est une priorité »

01/09/2022 - 
Le tabagisme est le principal facteur de risque de mortalité chez les diabétiques de type 2. Pourtant, sa prise en charge par les diabétologues reste… 0
Une période cruciale où s’installe le déficit
L’ostéoporose, une maladie pédiatrique

15/07/2022 - 
Le capital calcique osseux se constitue durant la croissance. C’est pourquoi le lait et les produits laitiers sont si importants durant l’enfance et… 0
Propriétés

15/07/2022 - 
- Composée d’eau à 95 %, la salade est peu calorique : 20 kcal/100 g. Elle contient en outre de entre 1 et 2 g/100 g de fibres. - Les salades sont… 0
Une réputation qui pourrait être reverdie
Que valent les salades prêtes à l’emploi ?

15/07/2022 - 
Laitue, mâche, roquette, jeunes pousses… De délicieuses variétés se cachent derrière le nom générique de « salade ». Quand elles sont proposées en… 0
Une alternative végétale à l’œuf

15/07/2022 - 
Pour apporter une réponse aux végétaliens et aux personnes intolérantes ou allergiques aux œufs, des initiatives voient le jour. Diplômées… 0
L’innovation au menu

15/07/2022 - 
Des aliments d’un nouveau genre arrivent progressivement dans l’alimentation. Issus de technologies de pointe, ils portent la promesse de nouveaux… 0
Génie génétique, intelligence artificielle, ingénierie
Les biotechs s’invitent à nos tables

15/07/2022 - 
Le sujet divise. Pour les fervents défenseurs de la FoodTech*, les biotechnologies appliquées à l’alimentation permettront demain de nourrir l… 1
Pour des aliments d’un nouveau genre
Les atouts de la fermentation 2.0

15/07/2022 - 
La fermentation est une technique ancestrale pour fabriquer certains aliments et boissons, comme le fromage, la bière, les yaourts ou choucroute. La… 0
Face aux limites de l’élevage animal
L’agriculture cellulaire est-elle une solution ?

15/07/2022 - 
La hausse de la population mondiale et le réchauffement climatiques vont bouleverser notre alimentation. Dans un contexte annoncé de pénurie de… 0
Formes inédites et sur-mesure
Des aliments imprimés en 3D

15/07/2022 - 
L’impression 3D est une technique qui se développe constamment, avec l’apparition de nouvelles machines toujours plus performantes. Certaines sont… 0
Pr Israël Nisand, gynécologue-obstétricien, ancien président du CNGOF
« Un label pour distinguer les maternités bientraitantes »

24/06/2022 - 
Lancé en 2019 dans le sillage de la libération de la parole sur les violences obstétricales, le label « Collège national des gynécologues et… 0
30 %

24/06/2022 - 
des obstétriciens ont (eu) un burn out   0
1/4

17/06/2022 - 
Des couples ont des difficultés pour concevoir un enfant 0
Pr Samir Hamamah, Biologie de la Reproduction, CHU de Montpellier
« Vers une stratégie nationale de lutte contre l’infertilité »

17/06/2022 - 
Touchant à l’intimité des femmes et des hommes qui la subissent, l’infertilité est à la fois une question intime et sociétale, qui devrait être… 0
Pr Chantal Raherison-Semjen : « Le réchauffement climatique a un impact direct sur la santé respiratoire »

14/03/2022 - 
Depuis plusieurs décennies, les maladies respiratoires sont en augmentation au sein de la population. Une incidence en hausse qui, contexte oblige, n… 0
Un savoir-faire historique
Le saumon fumé, une tradition française

18/02/2022 - 
Les Français sont les premiers consommateurs de saumon fumé en Europe. Si le poisson est aujourd’hui quasiment toujours d’import, c’est… 0
Propriétés

18/02/2022 - 
♥ Les insectes comestibles contiennent tous les nutriments essentiels : protéines, vitamines, minéraux, acides gras et fibres ♥ Leurs valeurs… 0
Alternative aux protéines animales
Et si on dégustait davantage d’insectes ?

18/02/2022 - 
Grillons, criquets, termites, vers de farine… Consommés dans de nombreux pays du monde, les insectes comestibles recèlent de nombreuses qualités… 0
Pr Martine Duclos : « L’essentiel est de maintenir l’activité physique sur le long terme »

13/01/2022 - 
Ces dernières années, de réelles avancées ont été réalisées pour souligner les bienfaits de l’activité physique sur la santé et pour en faire un… 0
Des mutilations pas suffisamment repérées
Excision : il faut faire bouger les lignes

03/12/2021 - 
Même si cela demeure difficile à évaluer, il ne fait aucun doute que les mutilations sexuelles féminines concernent aussi de nombreuses petites et… 0
Des situations de danger grave
Chaque médecin peut contribuer au repérage de la prostitution des mineurs

03/12/2021 - 
De quoi parle-t-on quand on évoque la prostitution des mineurs ? Comment mieux appréhender cette problématique ? Et quelle prise en charge pour les… 0
Commission Sauvé
Le rapport fera date

03/12/2021 - 
Après deux ans et demi de travaux, la Commission indépendante sur les abus sexuels dans l’Église, présidée par Jean-Marc Sauvé, a remis son rapport… 0
80 à 85 %

03/12/2021 - 
des patients sont éligibles au traitement par Kaftrio en France 0