Le champagne, un brevage très tape-à-l'œil

Publié le 30/11/2015

En 2004, l’équipe du Dr Ferenc Kuhn (Birmingham, Etats-Unis) [1] a recensé dans des bases de données ophtalmologiques américaines, hongroises et mexicaines, 12 889 accidents oculaires liés à des bouteilles sous pression. Et parmi les boissons analysées, le champagne était particulièrement représenté en Hongrie (71 % des accidents), bien moins aux États-Unis (20 %) et aucun accident de ce type n’avait été signalé au Mexique.

Si la plupart des patients avaient bien récupéré de leur accident, 26 % avaient perdu la vision de l’œil blessé.

Il faut dire qu’une bouteille de champagne de 750 ml contient 4,125 litres de gaz carbonique à une pression moyenne de 6,2 bars. Dans des conditions d’ouverture normale, le bouchon d’une bouteille à 8 °C atteint la vitesse de 40 km/h. Mais lorsque la bouteille a été secouée auparavant, il est expulsé bien plus vite. Et le réflexe de clignement ne permet pas d’éviter le contact du bouchon avec l’œil puisque, lorsque la bouteille est tenue à 60 cm du visage, il met 0,05 seconde à atteindre sa cible.

Aux États-Unis, un pictogramme d’alerte est apposé sur les bouchons de champagne. C’est aussi le cas en Chine, pays où un nombre croissant d’accidents survient chaque année.

Crédit : Anna Lee (CC - certains droits réservés)

Les lésions liées à des bouchons de champagne sont rares mais gravissimes puisque chaque années des patients perdent la vision dans les suites d’accidents domestiques de ce type. Et ce sont parfois des bouteilles rebouchées qui en sont à l’origine car les convives prennent moins de précautions à l’ouverture,

explique au Quotidien le Dr Vincent Pierre Kahn (Paris).

La taille du bouchon de champagne est en adéquation totale avec celle de l’orbite : le projectile n’est pas paré par les rebords orbitaires. Les lésions peuvent aller d’une fracture du plancher de l’orbite à des lésions de la cornée, de la chambre antérieure (hémorragie, arrachement irien), du cristallin (cataracte, luxation), de la chambre postérieure (hémorragie du vitré, rupture rétinienne, rupture de la choroïde), œdèmes rétiniens, déchirures, décollements de rétine, voire à un éclatement du globe.
Les blessures sont souvent plus importantes chez les personnes qui ont été opérées de la cataracte ou qui ont subi une chirurgie réfractaire car il existe une zone de fragilité au niveau des incisions qui perdure dans le temps (risque majoré de rupture du globe).
Lorsque l’accident survient pendant les vacances de Noël, le recours aux structures d’urgences est plus difficile, mais, pour autant, il est absolument nécessaire de consulter puisque certaines lésions doivent être traitées chirurgicalement très rapidement pour éviter la perte de l’œil.

Rupture rétinienne maculaire post traumatique gauche responsable d'une baisse d'acuité irréversible - Photographie couleur, angiographie et imagerie rétinienne en coupe par OCT (Crédit : Dr Vincent Pierre-Kahn)

[1] Kuhn F, Mester V, Morris R, Dalma J. Serious eye injuries caused by bottles containing carbonated drinks. Br J Ophthalmol. 2004 Jan;88(1):69-71