Tout changement d'alimentation dérègle la flore intestinale.
C'est ce que montrent les résultats d'une étude internationale de recherche menée par l'Institut Pasteur et dirigée par Philippe Sansonetti. Une alimentation trop riche en graisse a ainsi une influence directe sur la flore intestinale, protection de la paroi intestinale contre les bactéries. Cette influence se manifeste dès le premier mois mais disparaît également un mois après le retour à un régime équilibré.
D'après un communiqué de presse de l'Institut pasteur du 16 septembre 2016
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