En France, une enquête épidémiologique récente réalisée auprès de 10 000 sujets a montré que la goutte touchait 0,9 % de la population des plus de 18 ans. En Angleterre, elle touche environ 2,5 % de la population et aux États Unis, près de 8 millions de personnes sont atteintes.

« Cette augmentation est partiellement liée aux habitudes alimentaires type "fast-food", à la prise de poids et à l’allongement de la durée de vie », explique le Pr Thomas Bardin (Hôpital Lariboisière, Paris).