Le modèle français de trois repas par jour, ancré de longue date, s’inscrit dans le Plan National Nutrition Santé. Il se pérennise en milieu urbain, 66 % des habitants d’Ile-de-France déclarent prendre trois repas par jour(1).
Les femmes, les personnes vivant en couple et les plus de 60 ans se conforment le plus à ce modèle.
« Chez les personnes âgées, cette rythmicité est importante et le repas constitue un moment fort de socialisation », note Philippe Cardon, sociologue. En revanche, un quart des personnes enquêtées ne déclarent que deux repas quotidiens, particulièrement les personnes à faibles revenus et les femmes vivant seules avec des enfants.
(1) Analyse des chercheurs de l’Inra, de l’Inserm et du CNRS, d’après une enquête réalisée en 2010 auprès de 3 006 adultes de l’agglomération parisienne.
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