L’alimentation des seniors

Publié le 10/06/2014

Article réservé aux abonnés

1402364318525087_IMG_130386_HR.jpg
Crédit photo : BSIP

« Plus si jeunes et pas si vieux » : ce sont les baby boomers, en nette rupture avec les générations précédentes, qui veulent à la fois prévenir les signes du vieillissement et rester en bonne santé, le plus longtemps possible. Et pour bien vieillir, l’alimentation est et la nutrition jouent un rôle central. Conserver les apports, surveiller les cassures, savoir rebondir après les accidents, comprendre l’évolution du goût et de l’appétit, et s’adapter aux comorbidités : telles sont les clés de l’assiette du sujet âgé, qu’il soit malade ou bien portant.