Certains pesticides sont suspectés d’avoir des effets néfastes sur la santé humaine, notamment sur les systèmes neurologiques, respiratoires, dermatologiques, digestifs, reproductifs ainsi qu’un potentiel carcinogène (expertise collective Inserm, 2013). Des associations entre l’exposition professionnelle aux pesticides et plusieurs types de cancers ont été mises en évidence. En revanche, les données sur l’exposition alimentaire de la population générale en lien avec le risque de cancer sont encore insuffisantes.