« Il faut manger cinq fruits et légumes par jour ». Voilà un message auquel il est difficile d’échapper, tant il est diffusé à la radio, à la télévision et dans de nombreuses publicités. Cependant, en raison de leur coût, ces produits sains ne sont pas toujours accessibles aux populations les plus précaires, contraintes de se tourner vers des denrées dont la valeur nutritionnelle est moindre. Un constat qui a motivé la mise en place du projet Flam (« Fruits & légumes à la maison ») à Saint-Denis.

92 familles étudiées