La pharmaconutrition est définie comme l’ajout de nutriments dans un mélange nutritif de nutrition orale, entérale ou parentérale, du fait de leurs propriétés sur différents paramètres qui peuvent être bénéfiques au malade, en dehors de l’apport d’énergie ou de protéines. Les principaux nutriments sont la glutamine, l’arginine et les huiles de poissons, mais ils sont souvent utilisés sous forme de mélanges.