Lancé en partenariat avec Mistral AI, Dalvia Santé se présente comme un outil d'intelligence artificielle (IA) au service des médecins et des établissements de santé. Développée et exploitée par les équipes de Docaposte, filiale numérique de La Poste, cette solution se veut une alternative aux géants américains de l’IA, garantissant un hébergement des données sur un cloud « souverain ».