La place des hydrolysats de protéïne

• Les hydrolysats extensifs sont qualifiés d’« anallergiques » et les hydrolysats partiels d’« hypoallergéniques » ou « HA ».

• Administrés durant au minimum quatre mois, ces laits, surtout ceux à forme extensive, réduisent significativement l’incidence de l’allergie (toutes allergies confirmées) chez le nourrisson mais cet effet ne perdure pas au-delà de la première année.

• Le coût nettement supérieur des hydrolysats extensifs et leur goût amer plaident contre leur utilisation

en première intention ; à noter que tous les laits alléguant une hypoallergenecité n’ont pas fait l’objet d’études.