Il consiste à réduire les apports énergétiques usuels de façon modérée (500 Kcal) en limitant les aliments ayant une densité énergétique élevée et en augmentant la part de ceux qui procurent une sensation de satiété, soit par leur volume (fruits, légumes, soupe, féculents,) soit par leur composition (aliments riches en protéines). `
Il est souvent nécessaire de restructurer l’alimentation avec des repas diversifiés et de lutter contre les prises alimentaires inter-prandiales en gérant l’émotivité alimentaire.