Les effets de la vitamine D sur le métabolisme phosphocalcique et l’os sont incontestés. Physiologiquement, via son métabolite actif (1,25 OH2D = calcitriol), elle stimule l’absorption digestive et la réabsorption rénale du calcium.

Sur l’os, elle active les ostéoblastes qui produisent la matrice osseuse et stimule la minéralisation par accrétion calcique. Elle stimule par ailleurs la résorption osseuse en particulier en situation de balance calcique négative.