ENTRE PALAIS et palace, le légendaire hôtel de Crillon (5* luxe) illumine sa façade historique ouverte sur la place de la Concorde et se pare d’une multitude de couronnes de Noël aux couleurs éclatantes ainsi que d’un sapin majestueux trônant dans le hall, et propose pour les amateurs de douceurs des sapins gourmands imaginés par le chef pâtissier accompagnés de thé/chocolat chaud (27 euros par personne) et un brunch de Noël (120 euros). Gourmandise et féerie pour le Nouvel An avec les dîners de réveillon du chef Jean-François Piège, imaginés autour de la truffe blanche, du homard ou du chevreuil sous les ors et les marbres du restaurant « Les Ambassadeurs », au son d’un quatuor musical classique (720 euros hors vins).
Plus intime, « l’Obélisque », l’autre restaurant de l’hôtel, offre un menu réveillon aux accords de bossa-nova (475 euros boissons comprises) ou, plus originale et grandiose, la soirée dans les salons historiques du premier étage ouverts pour l’occasion avec dîner de prestige dans un décor d’ors et de cristals, bercés par la voie d’une chanteuse jazzy (585 euros boissons comprises). Tous les réveillons du Crillon se terminent avec la soirée dans les salons historiques à partir de minuit pour danser jusqu’à l’aube (champagne à discrétion).
Outre le brunch du 1er janvier au champagne (120 euros), l’hôtel propose un forfait séjour de deux nuits avec petit déjeuner buffet (pour deux) avec une bouteille de champagne Taittinger et un cadeau (du 30 et 31 décembre ou 31 et 1er janvier) à partir de 1 178 euros en chambre supérieure.
Hôtel de Crillon, 10, place de la Concorde, 75008 Paris. Tél. : 01.44.71.15.00 et email : restaurants@crillon.com.
Comme chaque année le Bristol, l’élégant palace de la rue du Faubourg-Saint-Honoré, célèbre les fêtes sous le signe de la lumière avec, pour la Saint-Sylvestre, le traditionnel grand feu d’artifice tiré à minuit pile de son jardin intérieur, annonçant la nouvelle année et le très talentueux chef Eric Fréchon (2* au Michelin) fera lui aussi comme à son habitude des étincelles avec un superbe menu de Noël servi aux accords d’une harpe (450 euros boissons non comprises) ainsi qu’avec le déjeuner et le dîner du 25 décembre (320 euros, boissons non comprises).
Le 31 décembre, trois réveillons sont proposés au choix. Au restaurant d’hiver, dans le fastueux décor de boiseries de chêne de Hongrie, avec un menu gastronomique de grande tradition, au son d’une harpe (550 euros hors boissons), dans les salons donnant sur les jardins illuminés avec un réveillon-spectacle french-cancan et, au bar, avec un réveillon tamisé pour d’exquis grignotages sur le thème de la lumière avec piste de danse et DJ et, pour tout le monde, le grand feu d’artifice dans les jardins à minuit pile (210 euros hors boissons).
Et, pour prolonger la fête, deux formules de séjour spécial enfants sont proposés : du 21 au 28 décembre, le forfait pour deux à partir de 590 euros par nuit et du 29 décembre au 2 janvier, le forfait pour deux personnes à partir de 590 euros par nuit (trois nuits au minimum avec la nuit du 31). Inclus dans les deux forfaits les petits déjeuners buffets pour deux personnes, l’accueil VIP avec champagne, fleurs et chocolat et un cadeau pour chaque enfant ainsi qu’un lit supplémentaire offert pour un enfant de moins de 14 ans.
Hôtel Le Bristol, 112, rue du Faubourg-Saint Honoré, 75008 Paris. Réservation, tél.: 01.53.43.43.00 et resa@lebristolparis.com.
A deux pas de l’Opéra, le discret et luxueux Hôtel Scribe propose dans son restaurant « Les Muses » un beau réveillon de la Saint-Sylvestre concocté par le chef Franck Charpentier avec animation musicale (110 euros hors boissons), et pour le 1er janvier un déjeuner au restaurant « Le Jardin des Muses » (85 euros hors boissons).
Hôtel Scribe. Restaurant « Les Muses », 1, rue Scribe, 75009 Paris. Tél. : 01.44.71.24.26.
Sofitel/Accor Hotel & Resorts propose des forfaits de Noël au Sofitel Paris Arc de Triomphe à partir de 305 euros pour deux personnes comprenant une nuit en petit déjeuner, deux coupes de champagne et un sapin de Noël à décorer dans la chambre, et, pour trois nuits achetées, la quatrième est offerte. L’hébergement est offert pour un enfant de moins de 12 ans partageant la chambre des parents (jusqu’au 7 janvier). Egalement au Sofitel Paris Bercy, ancré dans le nouveau quartier du Village de Bercy, un forfait Noël à partir de 420 euros pour deux personnes comprenant une nuit en chambre double et une croisière sur la Seine de 1 heure 30 au fil des illuminations (jusqu’au 31 décembre).
Réservations Sofitel Arc de Triomphe, tél. : 01.53.89.50.50 et Sofitel Paris Bercy, tél. : 01.44.67.34.00.
Centrale de réservation : 0825.88.55.55 et www.sofitel.com.
Le Restaurant bar « Senso » de l’ Hotel de la Trémoille, dans le 8e, sera le théâtre d’une Saint-Sylvestre chaleureuse et festive avec un réveillon préparé par le chef Frédéric Duca (170 euros hors vins) et une animation soul, funk et disco tard dans la nuit. Pour prolonger la soirée, possibilité de réserver une chambre avec tarifs promotionnels jusqu’au 28 février à partir de 325 euros la chambre standard au lieu de 458 euros. Brunch du 1er janvier : 40 euros par personne TTC.
Hotel de la Trémoille, 14, rue de la Trémoille, 75008 Paris. Tél. : 01.56.52.14.00 et www.hotel-tremoille.com.
En Alsace, les Grandes Étapes françaises proposent un forfait Saint-Sylvestre au Château de l’Île à 10 mn de Strasbourg avec un dîner de réveillon à 165 euros par personne (cocktail inclus et un forfait réveillon), hébergement une nuit et brunch à 310 euros par personne.
Château de l’Île, 67540 Strasbourg-Ostwald. Tél. : 03.88.66.85.00 et www.chateau-ile.com Réservations Grandes Étapes françaises : www.grandesetapes.fr.
Le groupe d’hôtellerie les Grandes Etapes françaises propose plusieurs forfaits réveillon comme au Château d’Esclimont, dans l’Eure-et-Loire, superbe petit joyau Renaissance niché au coeur d’un magnifique parc. Pour Noël, le réveillon seul pour 98 euros par personne avec apéritif et boissons inclus, et une formule incluant le dîner de réveillon, la nuit au château et le petit déjeuner buffet pour 250 euros (gratuité pour les enfants de moins de 12 ans jusqu’à deux dormant dans la chambre des parents).
Pour le Nouvel An, un réveillon gastronomique préparé par le chef J.J. Venneugues, pour 240 euros, inclut le dîner, les boissons et la soirée dansante. Et une formule nuit au château avec dîner, soirée dansante et brunch du 1er janvier pour 390 euros.
Château d’Esclimont, 27700 Saint Symphorien-le-Château. Tél. : 02.37.31.15.15 et www.esclimont.com.
Hameau provençal niché dans une oasis de verdure face au village médiéval de Fayence, dans le Haut Pays varois, le Domaine de Fayence, Resort & Spa, propose un Noël ou un jour de l’An provençal de 3 jours /2 nuits incluant l’hébergement pour 4 personnes en maison de village, les petits déjeuners au restaurant du Domaine, une entrée par personne et par séjour à l’espace aquatique du Spa et le déjeuner de Noël ou le dîner du Nouvel An avec soirée dansante pour 127 euros par personne (Noël) ou 219 euros par personne (Nouvel An).
Domaine de Fayence Resort & Spa Résidence de Tourisme. Tél. : 0825.80.10.50 et www.bymdb.com.
Face à la Méditerranée surplombant la baie de Bandol, l’ Hôtel Dolce Frégate propose un Noël authentiquement provençal avec un forfait réveillon comprenant 2 nuits en chambre double, les petits déjeuners buffets et le repas gastronomique du Réveillon avec hébergement gratuit dans la chambre pour les enfants jusqu’à dix ans et un cadeau surprise pour 269 euros par personne.
Hotel Dolce Frégate; Route de Bandol RD 559, 83270 Saint-Cyr-sur-Mer. Tél. : 04.94.29.38.30 et reservationfregate@dolce.com.
Face à la Méditerranée, à Cannes, les hôtels du Groupe Barrière proposent des forfaits avec réveillons et hébergement. Ainsi le Majestic Barrière qui domine la Croisette avec son forfait à 165 euros (au lieu de 220 euros) par nuit pour deux personnes hors petit déjeuner (du 29 décembre au 1er janvier). Ses trois réveillons de la Saint-Sylvestre dans le décor feutré très brasserie du Fouquet’s Cannes (165 euros par personne boissons comprises, vins à discrétion et coupe de champagne à minuit) à la Villa des Lys, pour déguster la cuisine inventive du chef Bruno Oger (495 euros par personne boissons comprises et dîner au champagne Krug). Ou au Salon Croisette et sa décoration féerique pour un réveillon au son des violons tziganes (295 euros par personne, boissons comprises, vins à discrétion et une bouteille de Moet & Chandon pour deux personnes). Et pour le 1er janvier, le Brunch au Fouquet’s (95 euros par personne boissons comprises).
Majestic Barrière à Cannes. Tél. réservation : 04.92.98.77.00 ou majestic@lucienbarriere.com.
Toujours face à la Méditerranée, le Beau Rivage Hotel & Plage, situé au coeur du Vieux Nice à deux pas de l’Opéra et de la Promenade des Anglais, propose des forfaits Réveillon Hébergement pour deux personnes comprenant la chambre double, les petits déjeuners buffet, le dîner de réveillon de la Saint-Sylvestre (hors boissons) et le brunch du 1er janvier (550 euros pour deux personnes). Le forfait est également possible sans le dîner de réveillon (390 euros pour 2 personnes).
Beau Rivage Hotel et Plage, 24, rue St-François-de-Paul, O6300 Nice. Tél. : 04.92.47.82.82 et www.nicebeaurivage.com.
Sous le signe du luxe et de l’élégance, « Small Luxury Hotel of the World » a sélectionné pour fêter l’année nouvelle quatre adresses de charme au coeur de la capitale :
– Place des Vosges, dans le Marais, « Le Pavillon de la Reine» ( www.slh.com/pavillon/), un hôtel chargé d’histoire pour un séjour incluant champagne et macarons dans la chambre, le petit déjeuner ou le petit déjeuner buffet, un cadeau et le service d’un voiturier, à partir de 390 euros par nuit (du 27 décembre au 2 janvier).
– Au coeur de Saint-Germain-des-Près, le «Relais Christine» ( www.slh.com/christine/), ancienne abbaye du 13e s., avec un séjour (trois nuits au minimum) incluant champagne et macarons, cadeau de bienvenue et accès au centre de sport, à partir de 430 euros la nuit (du 27 décembre au 2 janvier).
– Dans le 16 e, à deux pas de l’Arc de Triomphe, le Saint-James Paris ( www.slh.com/saintjames/), château centenaire niché dans un véritable jardin pour un séjour (trois nuits au minimum), à partir de 390 euros la nuit, incluant le petit déjeuner, le brunch du 1er janvier, champagne et macarons, un cadeau et l’accès au centre de sport (du 27 décembre au 2 janvier).
- Et non loin des Champs-Elysées, l’ Hotel Vernet ( www.slh.com/hotelvernet/), établissement intime et raffiné, à partir de 350 euros la nuit (deux au minimum), avec accueil VIP, accès gratuit au spa du Royal-Monceau, un cadeau et le petit déjeuner buffet (du 25 décembre au 8 janvier).
Centrale de recréation française de « Small Luxury Hôtels of the World ». Tél. : 0800.525.48.000 et www.slh.com.
Pause exceptionnelle de votre newsletter
En cuisine avec le Dr Dominique Dupagne
[VIDÉO] Recette d'été : la chakchouka
Florie Sullerot, présidente de l’Isnar-IMG : « Il y a encore beaucoup de zones de flou dans cette maquette de médecine générale »
Covid : un autre virus et la génétique pourraient expliquer des différences immunitaires, selon une étude publiée dans Nature