Etiquetage du bœuf : appel au boycott

Publié le 28/01/2001

Article réservé aux abonnés

Depuis le 1er janvier, le règlement européen appliqué à l'étiquetage de la viande de bœuf impose les seules mentions du lieu et de la date d'abattage, des numéros de l'animal, de l'abattoir et de l'atelier de découpe. Toutes informations qui, selon la présidente de l'association de consommateurs UFC-« Que choisir », Marie-José Nicoli, ne présentent « aucun intérêt pour le consommateur ».
Dans ces conditions, l'association appelle au boycottage des viandes commercialisées avec ces seuls éléments et demande au gouvernement de rétablir les précédentes obligations, qui spécifiaient l'origine, la race et la catégorie de la viande.
Selon Mme Nicoli, la mention de la race - vache laitière ou vache à viande - est « importante, quand on connaît le pourcentage de répartition de l'encéphalopathie spongiforme bovine dans les troupeaux », le premier bilan du programme de dépistage sur les animaux à risque montrant que la quasi-totalité des cas de vache folle ont été recensés parmi les vaches laitières.
Les associations de consommateurs dénoncent, en outre, « une hausse des prix allant de 8 à 10 % en grandes surfaces et chez les bouchers », par rapport aux prix pratiqués avant la crise.

Le Quotidien du Mdecin