Parvenir à créer des organes fonctionnels pour la greffe à partir de cellules souches, tel est le rêve un peu fou offert par le développement des organoïdes. Si des progrès restent à faire avant d'en arriver là, les applications de ces tissus en 3D sont déjà nombreuses en recherche.

Foie, intestin, cerveau, poumon, cœur… Aujourd'hui, la plupart des organes sont reproduits (au moins partiellement) en laboratoire sous la forme d'organoïdes. Leur capacité à être au plus près de la physiologie concentre beaucoup d'espoirs, notamment dans le domaine de la transplantation. Pour l'heure, ces systèmes pluricellulaires constituent surtout des modèles in vitro précieux en recherche pour comprendre le développement des organes, mimer des maladies et tester des médicaments. Les organoïdes sont généralement issus de cellules souches — qu'elles soient d'origine…